Los talleres se renuevan pero las cosas ricas ya son un clásico! Si tenés invitados, si estás antojada, si querés prepararle algo rico a los chicos… no dejes de probar los archifamosos coquitos al estilo Dos Juanitas! Súper rápidos, riquísimos y fáciles de hacer, ¿hay alguna excusa para no probarlos? ¡Después nos contás!

¿Qué necesitás?
– 200 grs de azúcar común
– 200 grs de coco rallado (el que se vende suelto es mejor que el que viene en paquete en los supermercados)
– 6 yemas
– 1 cdita. de té de esencia de vainilla

¿Cómo se hace?
1.En un bol, mezclar el coco con el azúcar. luego poner las 6 yyemas y la esencia de vainilla, mezclar con una cuchara, hasta que se amalgamen todos los ingredientes.

2. Tomar con una cuchara y dar forma con la mano para que queden como conitos. apoyar sobre una placa enmantecada y hornear en horno a temperatura moderada hasta que doren un poquito.

Se guardan en frascos para mantener la humedad… si es que logras salvar algunos!!! 😉
Otra receta no tienen harina, engordan igual porque el coco y el azúcar tiene muchas calorías pero son taaaaaaan ricos!!!!!! Después se sale a caminar y todos felices!

Con las claras que te sobran podés aprovechar y preparar estos deliciosos merenguitos, otra estrella de los talleres de totora y bordado (para ver los horarios del mes pincha aquí).

Salute gente!! A invitar gente linda y a compartir las cosas ricas que hacemos!!!

En nuestros talleres creativos hay tiempo para todo: para bordar, para tejer con totora, para combinar técnicas nuevas… y sí! También para disfrutar de las cosas ricas que preparamos para recibir a nuestras manos creadoras, mientras tomamos un rico cafecito o té.
Tanto es así, que las recetas de Dos Juanitas se han convertido en parte de la experiencia de disfrute total, donde no falta la que anota su receta entre las instrucciones de bordado, o al volver a casa, descubrir unas migas de cookies entre el canasto de totora. ¡Las cosas ricas nos inspiran! 
Y como no podía ser de otra forma, en este post les enseñaremos a preparar en casa los delicados merenguitos. ¡A ponerse el delantal! 

Ingredientes
– 120 grs de claras (3 claras)
– 200 grs de azúcar
– Una manga de repostería o una bolsita de celofán o nylon con la punta cortada con una tijera.

¿Cómo se hacen?

1. Batir las claras solas un ratito hasta que este espumosas. Luego agregar el azúcar en forma de lluvia, de a poco y seguir batiendo con batidora eléctrica. El batido estar listo cuando la preparación se vea lisa , brillante y espesa.

2. Una vez terminado el batido se pone con una cuchara en una manga (yo usé bolsita de celofán!!!! Le corte la puntita con una tijera y lista mi manga!) Yo use una placa de silicona limpia, sin enmantecar, pero se puede usar cualquier placa enmantecada o forrada con papel manteca.

3. Llevar 1 hora a horno bien bajito (si hacemos los merengues chiquitos). El horno tiene que ser muy muy suave. Si tu horno es fuerte podés dejarlo un poquito abierto o hacer los merengues un poco más grandes. La idea es que se sequen y queden apenas doraditos.

Yo los sirvo solos en los talleres, los preparamos en casa cuando hacemos coquitos (buscá la receta acá!) que llevan 6 yemas, sobran las claras, y así se aprovechan!!! Una vez cocidos y fríos se guardan perfecto en frascos y son súper livianos, no tienen harina, así que para las que hacen dieta sin harinas y los celíacos, están buenos!!!

TIP 1! Hay un postre que a mi familia y a mi nos copa! Colocar en copas una capa de frutillas o frambuesas con una capa de crema batida sin azúcar. Poner encima los merenguitos para que no estén húmedos, es´ta buenísimo sentir el crocante!!! También los podés usar para decorar o para rellenar una torta.

TIP 2! Si el día esta muy húmedo, olvidate de la dieta y hacé unas tortas fritas y dejá los merengues para otro momento. Estos absorben la humedad del ambiente y se ponen blandos, quitándole la crocantez deliciosa que los carcateriza. 

¿Vieron qué fácil y tentadores son? 🙂 Pueden ver todas las recetas aquí o si querés venir a probarlos mientras creás cosas divinas para tu casa, consultá los horarios de los talleres haciendo click acá!

Buena vida para todos!