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Budín de limón… el must de los talleres!

julio 22, 2015

Si no tenés la suerte de tener un limonero en tu casa, o de tener una amiga que te trae limones de la suya, vas a tener que ir corriendo a comprar limones.

Esta receta no te la podés perder!!!

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Es un “must” de los talleres de Dos Juanitas, me la pasó Manu que no es súper experta en la cocina (su especialidad culinaria es la decoración de tortas de cumpleaños) así que es simple, riquísima y apta para inexpertos como yo. El fan en mi casa es Tomy que pide el budín con extra limón y extra glasé!!!

Ahí va!!! Después me cuentan

Ingredientes

1 pote de crema 200 grs

2 tazas de harina leudante

1 taza de azúcar común

2 huevos

Ralladura de 2 limones (solo la parte amarilla)

Jugo de 1 limon

Para el glasé

Jugo de 1 limón

Azúcar impalpable, una taza y media

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Preparación

Enmantecar y enharinar un molde de budín rectangular. Encender el horno a temperatura media.

Batir con batidora los dos huevos con el azúcar, la ralladura, la crema y el jugo. Agregar por último la harina.

El horno y el molde ya estarán listos al terminar de batir.

Volcar e el molde y hornear 20 o 25 minutos hasta que pinchando con un cuchillo salga limpio.

Dejar enfriar y desmoldar.

Baño de glasé

Poner en un bowl el azucar impalpable ( si no tienes, poné azúcar común en la licuadora, queda perfecta), agregar de a poco el jugo de limón. Tiene que quedar como una pasta no muy chirle (puede sobrar jugo dependiendo de cuan jugoso sea el limón que elegiste)

Bañar el budín cuando esté bien frío.

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Queda riquísimooooo!

Busquen un lindo plato para que quede divino!!!

Y a compartir este budín con gente linda!

Gaby

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4 Comments

  • Reply Barcelona! – Dos Juanitas agosto 26, 2015 at 1:35 pm

    […] En realidad no a mi no me gusta, me encanta!!!!! […]

  • Reply TERESA septiembre 17, 2015 at 12:12 am

    RICO

    • Reply dosjuanitas octubre 3, 2015 at 10:03 pm

      lo hiciste? salir rico? era fácil no???
      super super rico!!!!

  • Reply dosjuanitas octubre 8, 2015 at 6:26 pm

    No se puede dejar de hacer este budín! Ultimamente estamos reemplazando limón por naranja, y queda riquísimo rabien!!!

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